Thailande

La Thaïlande est un pays d’Asie du Sud-Est dont le territoire couvre 514 000 km2. La cuisine Thaï, bien que semblable en certains points avec celle de ses voisins Chinois, Indiens et Birmans, se démarque par des saveurs et ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge. Pimentée , elle est presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson, elle rencontre un succès international croissant.